**ΕΠΙΣΗΜΗ ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΩΝ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ**
**Προς:** Ελαιτριβείο Παπαγιαννάδων Κρήτης
**Από:** NAIQuality – Τμήμα Αξιολογήσεων
**Ημερομηνία:** 25 Οκτωβρίου 2024
**Θέμα:** Ανακοίνωση Αποτελεσμάτων Αξιολόγησης – Επιτυχία 100%
**ΒΑΣΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ:**
– **Αξιολογητής:** Παύλος Αυγουστινάκης
– **Τοποθεσία:** Παπαγιαννάδες, Κρήτη
– **Ημερομηνία Αξιολόγησης:** 4 Οκτωβρίου 2025
– **Σύνολο Κριτηρίων Αξιολόγησης:** 32 κριτήρια
– **Πληρότητα Αξιολόγησης:** 100%
**ΣΥΝΟΛΙΚΟ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ:** **5 ΑΣΤΕΡΙΑ ★★★★★** – **ΕΠΙΤΥΧΙΑ 100%**
—
### **ΑΝΑΛΥΤΙΚΗ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΩΝ**
#### **1. ΝΟΜΙΚΗ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗ & ΑΔΕΙΕΣ** ✅ **100%**
– [x] Άδεια λειτουργίας ελαιτριβείου από αρμόδια αρχή
– [x] Τήρηση προδιαγραφών ΕΦΕΤ και Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης
– [x] Πιστοποιήσεις ISO 22000 & HACCP
– [x] Ασφάλιση εγκαταστάσεων και εργαζομένων
**ΣΧΟΛΙΑ:** Πλήρης συμμόρφωση με εθνικούς και ευρωπαϊκούς κανονισμούς.
#### **2. ΥΓΙΕΙΝΗ & ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ** ✅ **100%**
– [x] Καθαριότητα χώρων και μηχανημάτων βιομηχανικού επιπέδου
– [x] Πρωτόκολλα απολύμανσης και αποφυγής επιμολύνσεων
– [x] Χρήση ανοξείδωτων δεξαμενών αποθήκευσης
– [x] Έλεγχος θερμοκρασίας ψυχρής έκθλιψης (<27°C)
**ΣΧΟΛΙΑ:** Εξαιρετικά υψηλά πρότυπα υγιεινής. Βιομηχανικός εξοπλισμός.
#### **3. ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ & ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ** ✅ **100%**
– [x] Σύγχρονος εξοπλισμός ελαιοτριβείου (συνεχούς κύκλου)
– [x] Παρακολούθηση απόδοσης ελαιοπαραγωγής (κιλά ελιές → λίτρα λαδιού)
– [x] Πλήρες σύστημα ιχνηλασιμότητας (παραγωγός → παρτίδα → προϊόν)
– [x] Συμμόρφωση με πρότυπα Extra Virgin Olive Oil (EVOO)
**ΣΧΟΛΙΑ:** Τεχνολογική υπεροχή. Απόδοση υψηλής ποιότητας.
#### **4. ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ** ✅ **100%**
– [x] Ορθή διαχείριση αποβλήτων (στυπείο, φύλλα)
– [x] Εφαρμογή βιώσιμων πρακτικών (φωτοβολταϊκά, ανακύκλωση νερού)
– [x] Ελαχιστοποίηση χρήσης νερού και ενέργειας
– [x] Συνεργασία με πιστοποιημένους φορείς ανακύκλωσης
**ΣΧΟΛΙΑ:** Πρότυπο περιβαλλοντικής υπευθυνότητας. Κλειστός κύκλος παραγωγής.
#### **5. ΕΡΓΑΣΙΑΚΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ & ΑΣΦΑΛΕΙΑ** ✅ **100%**
– [x] Μέσα ατομικής προστασίας (ΜΑΠ) για όλους τους εργαζομένους
– [x] Εκπαίδευση προσωπικού σε κανόνες υγιεινής & ασφάλειας
– [x] Σήμανση ασφαλείας & σχέδιο εκκένωσης
– [x] Καλή εργασιακή κουλτούρα & σεβασμός εργαζομένων
**ΣΧΟΛΙΑ:** Άριστο εργασιακό περιβάλλον. Πλήρης προστασία προσωπικού.
#### **6. ΣΧΕΣΕΙΣ ΜΕ ΠΕΛΑΤΕΣ & ΠΑΡΑΓΩΓΟΥΣ** ✅ **100%**
– [x] Διαφάνεια στην απόδοση ελαιολάδου στους παραγωγούς
– [x] Παροχή αναλυτικών δελτίων ποιότητας για κάθε παρτίδα
– [x] Υπηρεσίες υποστήριξης/συμβουλευτικής στους αγρότες
– [x] Εξυπηρέτηση πελατών με συνέπεια & αξιοπιστία
**ΣΧΟΛΙΑ:** Διαφανείς και δίκαιες σχέσεις με παραγωγούς.
#### **7. ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ & ΕΛΕΓΧΟΙ** ✅ **100%**
– [x] Εργαστηριακές αναλύσεις για ελεύθερες οξύτητες (<0.8%)
– [x] Έλεγχος υπεροξειδίων (<20 meq O₂/kg)
– [x] Γευστική αξιολόγηση και ταξινόμηση
– [x] Παρακολούθηση δεικτών ποιότητας (φαινόλες, χρωστικές)
**ΣΧΟΛΙΑ:** Εξαιρετική ποιότητα προϊόντος. Υπέρβαση προτύπων EVOO.
#### **8. ΔΙΕΘΝΕΙΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ & ΕΞΑΓΩΓΙΚΗ ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ** ✅ **100%**
– [x] Συμμόρφωση με προδιαγραφές ΕΕ για εξαγωγή
– [x] Δυνατότητα πιστοποίησης DOP/ΠΟΠ για την περιοχή
– [x] Σύστημα συσκευασίας σύμφωνο με διεθνή πρότυπα
– [x] Προετοιμασία για αγορές ΗΠΑ, Καναδά, Ιαπωνίας
**ΣΧΟΛΙΑ:** Πλήρης προετοιμασία για διεθνή διακίνηση.
—
### **ΕΠΙΠΛΕΟΝ ΣΧΟΛΙΑ & ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΑ**
**ΙΔΙΑΙΤΕΡΕΣ ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ:**
- **Περιφερειακή Ταυτότητα** – Η θέση στους Παπαγιαννάδες προσφέρει μοναδικά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά λόγω του εδάφους και του κλίματος.
- **Τεχνολογική Υπεροχή** – Ο εξοπλισμός συνεχούς κύκλου εξασφαλίζει ανώτατη ποιότητα και απόδοση.
- **Βιωσιμότητα** – Το κλειστό σύστημα παραγωγής και η χρήση ανανεώσιμων πηγών ενέργειας θέτουν νέα πρότυπα.
- **Κοινωνική Ευθύνη** – Η διαφανής σχέση με τους παραγωγούς ενισχύει το τοπικό αγροτικό ιστό.
**ΑΝΑΛΥΣΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ:**
– **Ελεύθερες Οξύτητες:** 0.3% (εξαιρετική)
– **Υπεροξείδια:** 12 meq O₂/kg (ανώτερη ποιότητα)
– **Γευστική Αξιολόγηση:** Φρουτώδες, πικράνση, μπαγκαρίσματα σε ιδανικά επίπεδα
– **Βοτανική Προέλευση:** 100% Κορατικέλα Κρήτης
**ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑ:**
Το ελαιτριβείο Παπαγιαννάδων Κρήτης έχει επιδείξει **απόλυτη συμμόρφωση** σε όλα τα κριτήρια αξιολόγησης της NAIQuality. Η επίδοση 100% καθιστά την επιχείρηση **πρότυπο αξιοπιστίας** και **συνιστάται ανώτατης εμπιστοσύνης** για:
– Χονδρικές προμήθειες premium ελαιολάδου
– Διεθνείς εξαγωγικές συναλλαγές υψηλής προστιθέμενης αξίας
– Συνεργασίες με gourmet καταστήματα και εστιατόρια
– Πιστοποιήσεις προέλευσης και βιολογικής καλλιέργειας
**ΒΡΑΒΕΥΣΗ:** Απονέμεται η ανώτατη διάκριση **5 ΑΣΤΕΡΙΩΝ NAIQUALITY** με πλήρη δημοσίευση στην πλατφόρμα μας και σύσταση για κατηγορία “Προέχον Ελαιτριβείο Κρήτης”.
—
**ΥΠΟΓΡΑΦΗ**
*ΑΝΕΓΡΟΝΟΣ ΔΗΜΟΣ*
Διευθυντής Αξιολογήσεων
NAIQuality
*Σημείωση: Τα αποτελέσματα βασίζονται σε φυσική επιθεώρηση, δειγματοληψία και αξιολόγηση εγγράφων κατά την ημερομηνία αξιολόγησης.*